Los asados entre familiares y amigos, suelen ser una excelente oportunidad para probar nuevos sabores, combinar ingredientes y poner en práctica diferentes técnicas culinarias que enriquezcan los sabores en nuestro paladar. Hoy te contamos algunas formas de sazonar para dar un toque secreto a tus comidas y asados. 

Todo es cuestión de saber combinar los condimentos para crear una adobo que saque los mejores sabores a tus cortes de carne. Sazonar o marinar es una técnica culinaria de antaño que en un principio se utilizaba para conservar los alimentos por más tiempo, pero que hoy se ha convertido en un recurso valioso para resaltar el sabor de las carnes. 

Adobar consiste en una mezcla de ingredientes que se ponen a la carne, con el fin de que la carne absorba aromas que a la hora de preparar pueden contribuir en nuevas capas de sabores y mejor textura. 

¿Qué ingredientes necesito para adobar mi carne para un asado?

Los ingredientes esenciales para adobar son básicos y los puedes encontrar fácilmente en tiendas y mercados locales; algunos de los más importantes son ajo, cebolla, aceite, sal y especias. Cada uno de estos tiene una función específica y es muy importante durante el proceso de preparación

A estos ingredientes se les suman variedades de hierbas según el  sabor que se quiera lograr.  Las posibilidades y combinaciones son infinitas, ya que cada  persona suele desarrollar su propia mezcla. Aún así, estas son las más utilizadas:  orégano, tomillo, pimienta negra,  romero, comino, y laurel. 

Adobar no es un proceso rígido y no tiene una fórmula mágica; todo lo contrario, es un acto de exploración y validación donde tu creatividad, conocimiento y gustos son la base para crear nuevos sabores y experiencias culinarias. Si te gusta la cocina, los asados y los sabores exóticos, te invitamos a que conozcas las parrillas, barriles y asadores que tenemos en nuestra tienda virtual y con los cuales podrás compartir con tu familia y amigos alrededor de la parrilla y la buena comida. 

Comparte en los comentarios, tus técnicas para sazonar tus carnes y los ingredientes que consideras fundamentales en este proceso